Das Ausbeiner-Messer mit einer Klingenlänge von 12,5 cm vom brasilianischen Hersteller Tramontina aus der Professional-Serie ist dank seines speziellen Griffs primär für kleinere Hände konzipiert. Der Edelstahl der Klinge mit einer außerordentlichen Härte von 57HRC und der antibakteriell behandelte Griff garantieren eine zuverlässige und einfache Handhabung. Die Messer lassen sich leicht lagern sowie reinigen und sind spülmaschinengeeignet.
