Ausbeinkomesser mit einer Klingenlänge von 17,5 cm vom brasilianischen Hersteller Tramontina aus der Professional-Serie, die primär für professionelle Köche konzipiert ist. Die hohe Qualität der Klingen mit einer Härte von 57 HRC garantiert eine wirklich lange Lebensdauer. Der anatomische und ergonomische, strukturierte Polypropylengriff ist direkt in das Stahlsubstrat eingespritzt. Der antimikrobielle Schutz verhindert und begrenzt die Vermehrung von Bakterien und Pilzen. Die Messer lassen sich leicht lagern sowie reinigen und sind spülmaschinengeeignet.
